原创 腾讯医典
早上，喝一袋早餐店里最常见的袋装豆浆。
平时喝水，担心自来水里杂质多，不干净，选择喝饮水机里的水，或者喝瓶装水。
想喝饮料了，点一份奶茶或者买一瓶可乐。
有没有发现，你喝的每一口水或者饮料，似乎都离不开这个物质——塑料。
现如今，塑料不仅出现在我们生活的方方面面，更进一步，它可能已经悄悄地入驻到我们的身体之中！而它的危害可能远比我们想象中更严重......
最近，一项发表在《美国国家科学院院刊》（PNAS）上的研究发现，在我们平时饮用水中，每升瓶装水中约含有24万个可检出的微纳塑料颗粒[1]！
研究人员采用了最新的光学显微成像方法，检测了我们生活中常见的瓶装水或者桶装水中微塑料，包括纳米塑料的存在。
微塑料是指直径小于5毫米的固体塑料颗粒，其中小于1微米（0.001毫米）的颗粒称为纳米塑料，纳米塑料甚至可以穿过人体细胞膜[2]！
该研究发现，每升瓶装水中发现的约24万个塑料微粒中，90%是尺寸更小、危害更大的纳米塑料！
那么，实际进入我们身体的微塑料有多少呢？
据世界野生动物基金会的估算，我们平均每周吃进身体的塑料约为5克，这重量相当于一张银行卡[3]。
而我们摄入微塑料的主要来源之一，毫无疑问，就是喝水（其他来源依次为贝类、啤酒和食盐）。
很多人觉得，我们用塑料那么多年了，好像对身体没啥影响。
确实，我们吃进去的大部分微塑料都可以通过粪便排出体外，但是还是有小部分微塑料会残留在我们体内。
目前，已经在多个人体器官中发现了微塑料的存在，包括我们的大脑、心脏、肺脏、以及胃肠道等等[4，5，6]。
而一项新的研究发现，微塑料可能正在损害我们的心血管！
这项研究分析了304位接受过颈动脉内膜剥脱术的患者，对他们手术切除的颈动脉斑块进行检测[7]。
结果发现，150名患者（58.4%）的颈动脉斑块中检测到聚乙烯颗粒，其中平均每毫克斑块组织中约有21.7微克；31名患者 (12.1%) 测量出聚氯乙烯颗粒，平均每毫克斑块组织中约含5.2微克。（聚乙烯和聚氯乙烯是日用塑料的常见类型）
而对这些患者的长期跟踪调查后发现，斑块组织中微塑料含量越多的人，他们的预后情况往往越差。
在34个月的随访期间，相比于颈动脉斑块中没有检测到微塑料的患者，颈动脉斑块中检出微塑料的患者发生心肌梗死、卒中或者全因死亡风险增高了353%！
当然，这个研究只是观察性研究，揭示的是微塑料与心脏危害有关，不能证实其中的因果关系。但也足够警示我们，微塑料与健康损害有着密切的关系。
虽说微塑料可能对我们人体有一定影响，但生活在现代社会，完全避开塑料显然是不太可能。
不过，能尽量少摄入微塑料，总归有益无害。
那么，有什么办法可以让我们减少摄入水中的微塑料吗？
答案是，有！而且非常简单!
那就是，把水烧开了再喝。
我国的一项研究发现，烧开后的自来水，其中的微塑料含量会大大下降，而且水温越高，效果越好，水越硬（所含钙和镁的量高），去除微塑料的效果也越好[8]。
你肯定在想：什么？就那么简单吗？为什么把水烧开就能去除微塑料呢？
这其中的原理和我们烧水时常见的“水垢”密切相关。
水中的聚苯乙烯、聚乙烯和聚丙烯等微塑料，在沸腾后可以与自来水中的碳酸钙 (CaCO3) 结垢发生共沉淀。简单来说，就是微塑料被水垢包裹住一起沉淀了下去。
因此，烧开后的水，微塑料含量会大大降低。此外，研究还发现，煮沸对颗粒直径更小的纳米微塑料更有效果。
这么看来，多喝热水的好处又多了一个。需要注意的是，已经烧开的水，就别再倒入塑料容器里，还有喝的时候取上方的水最好。
平时，尽量少接触微塑料和纳米塑料，我们可以：
1.少用微波炉加热盛有食物和饮料的塑料容器；
2.少用塑料制品包装和储存食物（尤其滚烫的食物）；
3.少用塑料餐具（常见替代品：瓷碗、玻璃和金属饭盒等）；
4.用完的塑料制品不要乱扔，做好垃圾分类。
一般来说，正规的塑料制品上面都会有一个三角形的小编号：
任何编号都是可以用的，只是不同编号代表着不同的塑料制品属性[9]。
在需要使用塑料来加热食物的情况下，可以注意选择PP（标号5）和PC（属于标号7），这两种材质的塑料可在120℃的高温中使用，可以盛放热水，也可以用微波炉加热。
当然，在日常生活中，我们最好还是有意识地少用塑料，既为环保做贡献，还对自己健康好，何乐而不为呢～
审核专家：蔡婧
复旦大学公共卫生学院环境卫生学教研室副教授
参考文献
1. Qian, Naixin, et al. "Rapid single-particle chemical imaging of nanoplastics by SRS microscopy." Proceedings of the National Academy of Sciences 121.3 (2024): e2300582121.
2. A J G , B A T H , C M B ,et al.Current opinion: What is a nanoplastic?[J].Environmental Pollution, 2018, 235:1030-1034.DOI:10.1016/j.envpol.2018.01.024.
3. https://assets.wwf.org.au/image/upload/v1/website-media/resources/pub-no-plastic-in-nature-assessing-plastic-ingestion-from-nature-to-people-jun19?_a=ATO2Ba20
4. Zhiyong Liu et al.,Anionic nanoplastic contaminants promote Parkinson’s disease–associated -synuclein aggregation.Sci. Adv.9,eadi8716(2023).DOI:10.1126/sciadv.adi8716
5. Detection of Various Microplastics in Patients Undergoing Cardiac Surgery.Environmental Science & Technology, 2023; 57 (30): 10911. https://doi.org/10.1021/acs.est.2c07179
6. Yan Z , Liu Y , Zhang T ,et al.Analysis of Microplastics in Human Feces Reveals a Correlation between Fecal Microplastics and Inflammatory Bowel Disease Status[J]. 2021.
7. Marfella, Raffaele, et al. "Microplastics and nanoplastics in atheromas and cardiovascular events." New England Journal of Medicine 390.10 (2024): 900-910.
8. Yu, Zimin, et al. "Drinking Boiled Tap Water Reduces Human Intake of Nanoplastics and Microplastics." Environmental Science & Technology Letters (2024).
9. 付露莹, 王锐, 张有林. 食品包装材料研究进展[J]. 包装与食品机械, 2018, 36(1): 51-56.
*腾讯医典内容团队出品
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